Tento recept je pro poněkud zdatnější kuchaře. Zabere hodně času, je potřeba trpělivosti a klidných rukou hlavně při zdobení, ostatně, přesvědčte se sami:D
240 minut(y)+ doba potřebná na odležení těsta
Chaloupka z perníku slepovaná a zdobená cukrovou polevou.
| Na těsto: | |
| 400 g | hladké mouky |
| 140 g | moučkového cukru |
| 120 g | medu |
| 60 g | másla nebo rostlinného tuku |
| 1 lžička | mletého perníkového koření |
| 1 lžička | jedlé sody |
| 2 ks | vajec |
| 1 ks | vejce na potření |
| Na ozdobení: | |
| 400 g | moučkového cukru |
| 2 ks |
bílky |
1. Med, cukr a tuk rozehřejeme, až je cukr tekutý
2. Potom vmícháme mouku, prášek do pečiva, kakao a koření
3. Vytvarujeme bochánek, který zabalíme do fólie a dáme na 1 den do chladna odpočinout
4. Na tvrdší papír nebo plastovou fólii si nakreslíme šablony dle níže uvedených rozměrů, jednotlivé díly vystřihneme
5. Na pomoučeném vále těsto rozválíme na placku tlustou asi 0,5 cm
6. Pomocí šablonek vyřízneme ostrým nožem požadované tvary (2x díl střechy, 4x stěny, 1x dveře, 4x komín)
7. V přední a zadní stěně nezapomeneme vyříznout okna a otvor na dveře
8. Těsto opatrně přeneseme na plech a upečeme při teplotě kolem 180 °C dorůžova
9. Do napěněného bílku vmícháme prosátý moučkový cukr, polevou naplníme zdobící sáček nebo mikrotenový sáček, kterému ustřihneme malý růžek
10. Jednotlivé vychladlé díly chaloupky k sobě polevou přilepíme a necháme důkladně zaschnout
11. Hotový slepený domeček zdobíme zbylou cukrovou polevou dle vlastní fantazie, nezapomeneme přilepit komín a popřípadě další ozdoby z perníku (hvězdičky, srdíčka …).
Doporučení: Rozměry papírových šablon:
2x boční stěny: 15x9 cm 2x štítové stěny: 15x9x11x11x9 cm 2x střešní díly: 14x19 cm 4x díly komínu: 4x2 cm
Hodně štěstí!!;)
2024 ©