Příprava základního čokoládového dortu:
Budeš potřebovat:
20 dkg hladké mouky
5 vajíček
18 dkg moučkového cukru
2 lžíce kakaa
1 kypřící prášek do pečiva
4 lžíce horké vody
2 lžíce oleje
na krém 1 vanilkový puding
15 dkg cukru
3 dcl mléka
2 lžíce rumu
20 dkg másla
na polevu 10 dkg čokolády na vaření
1 lžíce tuku
3 lžíce mléka
na ozdobu 1 šlehačka
................................................................
1) Oddělíme žloutky od bílků
2) Do misky si dáme cukr a žloutky, které vyšleháme do hladké pěny.
3) Pak postupně přidáváme vodu, olej, hladkou mouku, prášek do pečiva a kakao.
4) Z bílků si ušleháme tuhý sníh, který pak postupně vmícháme do připraveného těsta.
5) Mezitím si máslem vymažeme dortovou formu, vysypeme hrubou moukou a pečeme v mírně předehřáté troubě asi hodinu (tip jak zjistit, jestli je dort upečený: vezmi si špejli a zapíchni ji do středu dortu, vytáhni ji a pokud se na špejli nenalepilo těsto, je správně upečen- a taky to začne vonět :P mňam)
6) Dort necháme vychladnout a rozdělíme jej na tři kola, pokapeme rumem (není nutný, ale dodá tomu aroma...) a potřeme krémem. (Nezapomeňte, že krém bude mezi těmi koly a pomůže vám dort ,slepit´;))
Příprava krému: Z mléka, pudingového prášku a cukru uvaříme hustý puding a po ochlazení do něho po částech přidáváme máslo.
7) Nakonec dort přelijeme polevou.
Příprava polevy: Rozehřejeme hořkou čokoládu, tuk a mléko ve vodní lázni a metlou vyšleháme do hladka.
8) Necháme ztuhnout.
9) Na závěr dort můžete ozdobit zbytkem krému v kombinaci se šlehačkou a opět necháme ztuhnout...;)
Bon Appétit!
Čokoládový dort bez ozdobení - taky možnost, zejména pro ty, kteří se s dortem nechtějí až tak ,,patlat´´ :D
2024 ©